생활정보파일68 과메기 효능과 먹는법, 과메기 보관방법 과메기 효능과 먹는법, 과메기 보관방법 오늘은 겨울 제철 음식이라면 빠질수 없는 음식인 과메기를 한번 알아보겠습니다. 고단백질 음식중 하나로서 영양과 맛 또한 좋아 많은 사람들에게 사랑을 받는 음식중 하나인데요... 과메기의 종류로는 꽁치과메기와 청어과메기가 있는데 그중 과메기의 원조는 '청어과메기'라고 할 수 있습니다. 과거 동해안 영덕, 울진 구룡포 앞바다에 청어가 많이 났었습니다. 이때 대량으로 잡은 청어를 처마밑에 널어 먹었는데 겨울바람에 얼었다 녹았다 하며 말린 청어가 그 맛이 아주 좋아 겨울마다 많이들 말려 먹었다고 합니다. 요즈음은 청어가 많이 나지 않아 주로 꽁치를 말린 과메기를 많이 먹습니다. 꽁치과메기와 청어과메기의 차이점은 꽁치과메기는 청에과메기에 비하여 가늘고 뼈가 적고 비린맛이 적.. 2016. 12. 13. 이전 1 ··· 38 39 40 41 42 43 44 ··· 68 다음
